Terra Madre

Terra Madre es la red internacional de comunidades del alimento – grupos de productores de pequeña escala y otros, unidos por la producción de un alimento en particular y estrechamente vinculados a una área geográfica.
La red fusiona a productores de alimentos, pescadores, criadores, cocineros, académicos, jóvenes, organizaciones no gubernamentales y representantes de las comunidades locales que se afanan por establecer un sistema de alimentos buenos, limpios y justos desde la base.
La red Terra Madre fue creada por Slow Food en 2004 para proporcionar voz y visibilidad a quienes en todo el mundo desarrollan una producción de alimentos protegiendo el medio ambiente y las comunidades. El primer encuentro mundial de las comunidades del alimento de Terra Madre, celebrado en Italia, reunió a 5.000 productores de 130 países. A partir de 2004 la red se ha reunido cada dos años en un evento global, al tiempo que, de forma regular, en todo el mundo se organizan encuentros nacionales y regionales.

A partir de 2009, el 10 de diciembre de cada año celebramos el Terra Madre Day, una oportunidad para la red de Slow Food de enaltecer el alimento local y promover en las comunidades una producción y un consumo sostenibles. El Terra Madre Day es uno de los acontecimientos colectivos más importantes jamás organizados a escala global para celebrar la comida local. Cada edición congrega a más de cien mil personas de los países en que existe presencia de Slow Food: personas comprometidas con la filosofía Slow Food y la red de Terra Madre -socios, productores de Baluartes, comunidades del alimento, cocineros, académicos, jóvenes, músicos- participan en encuentros y debates, picnics y
cenas, proyecciones de películas, visitas a fincas y muchas otras cosas.

Conoce más de la Red Terra Madre en el mundo y conéctate con las Comunidades del alimento cerca de ti.